Padprik Ayam

Bahan-bahan:

A:
Ayam - 1 ekor dipotong 16 (direbus)
Air rebusan Ayam
Minyak
Garam & Gula - secukup rasa
Sos cili - 4-5 sudu
Sos Tiram - 2 sudu
Kicap
Sos Ikan
Serai - 2 batang dan dititik
Daun limau purut - 3-4 helai
Tomato - 2 biji (dibelah 4)
Saderi - 1 batang
Kubis Bunga - dipotong
Lobak merah
Cili merah
Bawang besar - dipotong bulat


B- (Ditumbuk):
Bawang putih - 4 ulas
Bawang besar - 1 1/2 biji
Halia - 1 inci


Cara - cara:
1. Panaskan minyak di dalam kuali
2. Tumis Bahan B yang ditumbuk sehingga naik bau
3. Masukkan Ayam dan kacau rata
4. Masukkan sos tiram dan sos cili
5. Masukkan sedikit air rebusan ayam dan kacau rata
6. Masukkan tomato,saderi,bawang besar,lobak merah dan cili merah
7. Masukkan serai dan daun limau purut
8. Masukkan sedikit kicap dan sos ikan
9. Masukkan gula dan garam secukup rasa